O que fazer se eu quero consumir apenas as claras dos ovos mas não quero desperdiçar as gemas ?

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O que fazer se eu quero consumir apenas as claras dos ovos mas não quero desperdiçar as gemas ?

Oi pessoal, eu sou uma grande consumidora de claras de ovos, pois é um excelente fonte de proteínas, prática de fazer e fácil de incluir em diversas receitas, mas recebo muitas e muitas mensagens perguntando o que eu faço com a gemas dos ovos que eu consumo só a clara !

Bom aqui vai a dica, eu conheci há alguns anos atrás nos EUA as claras pasteurizadas, na época achei incrível a idéia de vender em caixinhas tetrapack apenas as claras para que você fizesse seu omelete sem desperdiçar as gemas, mas não encontrava no Brasil. Há algum tempo já venho encontrando com maior facilidade aqui no Brasil esse produto,uso da Fleichmann,  e o legal é que temos embalagens grandes de 1kg para grandes famílias ou para aquele atleta que consome quantidades grande por dia de claras, e também temos as pequenas de 500g para um casal fit por exemplo hehe.

felicheggsAs vantagens de usar a clara pasteurizada é que as claras de ovos pasteurizada possuem as mesmas propriedades nutricionais da clara in natura, mas tem outras vantagens, como a praticidade e resistência no transporte e manipulação. Por se tratar de um alimento pasteurizado, elimina o risco de bactérias como a salmonela, por exemplo. A Fleischeggs é elaborada a partir de ovos selecionados e, se refrigerado em uma temperatura entre 0ºC e 5ºC, conserva-se por até 60 dias.

Bom agora que vocês já sabem, nada de sair jogando todas as gemas fora ein, só quebre o ovo que vai comer inteiro !!

 

Aqui uma receitinha utilizando claras para vocês, retirada do site da Fleicheggs !!

 

quiche_abobrinha_corteINGREDIENTES
Massa:
• 1 e 1/2 xícara de quinoa pré cozida
• 1 xícara de farinha de arroz
• 1/4 xícara de fécula de batata
• 1/4 xícara de polvilho doce
• 1/4 xícara de farinha de linhaça dourada
• 2 cs de azeite de oliva
• 2 cc de sal
• 1/4 xícara de água filtrada
Creme:
• 150ml de Claras Pasteurizadas
• 200g de cottage lacfree
• sal a gosto
• Ervas a gosto
• 1 abobrinha italiana
PREPARO
Misture todos os ingredientes da massa até obter uma massa
homogênea.
Abra em uma forma de fundo removível, subindo pelas laterais e
reserve.
Utilizando um ralador, corte as abobrinhas no sentido longitudinal
e reserve.
Bata todos os outros ingredientes do recheio, exceto a abobrinha,
no liquidificador e coloque sobre a massa já aberta na assadeira.
Corte as farias de abobrinha ao meio, enrole e vá colocando na
massa, como se fossem flores. Faça isso até acabar a abobrinha.
Leve ao forno baixo pré-aquecido por aproximadamente 35
minutos.

 

Por:

Giuli Pansera

Giulianna Pansera
Giulianna Pansera
Eu sou a Dra. Giulianna Pansera, médica endocrinologista, mãe, maratonista e promotora da vida saudável. Eu escrevo este blog como forma de motivar as pessoas a estudarem mais sobre os benefícios que o estilo de vida saudável pode oferecer e apoiar as boas escolhas alimentares e esportivas. Você pode me acompanhar por aqui e em meus outros canais, no Insta e no YouTube. Em "Sobre a Giuli" você pode ver o meu perfil completo!

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