Conheça o Arroz Negro – grande aliado da saúde e boa forma !!

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Conheça o Arroz Negro – grande aliado da saúde e boa forma !!

Pode parecer um produto novo por aqui, mas a história do arroz negro teve início lá na China, o produto considerado afrodisíaco é cultivado há mais de quatro mil anos. Era chamado de “arroz proibido”, por ser consumido só pelo imperador, cabendo aos súditos somente a produção dos grãos !

black rice arroz negroMenos calórico que o arroz integral, rico em magnésio que auxilia no metabolismo ósseo, e no sistema imunológico ele também é 10 vezes mais rico em compostos fenólicos, que são poderosos antioxidantes o que auxilia na prevenção do envelhecimento precoce, doenças cardiovasculars, câncer e doenças crônico e degenerativas o arroz negro está quase sendo considerado um alimento funcional !! Ele também possue propriedades cardioprotetoras devido à presença de polifenóis, por possuir quase o dobro de fibras ( cada 100g possuem 4g de fibras) ele auxilia e muito o funcionamento do intestino, e na redução do colesterol, da saciedade e evita os picos de insulina, o que o torna excelente para os diabéticos, ainda possui 2 0% a mais de proteínas do que o arroz integral e apresenta menor quantidade de carboidratos também !

salmão com arroz negro le bilbouquet

Salmão com arroz negro e castanhas ao molho de ervas finas – restaurante Le Bilboquet SP

Ou seja, que tal nos dias que for consumir arroz você começar a dar uma chance para o arroz negro ??!!

Ele é super saboroso, feito da mesma forma que o integral e ainda dá um super charme para seu prato, algumas pessoas utilizam até para fazer a famosa paella espanhola  !!

Experimente e venha aqui me contar o que achou !!!

 

Por: Dra. Giulianna Pansera

Giulianna Pansera
Giulianna Pansera
Eu sou a Dra. Giulianna Pansera, médica endocrinologista, mãe, maratonista e promotora da vida saudável. Eu escrevo este blog como forma de motivar as pessoas a estudarem mais sobre os benefícios que o estilo de vida saudável pode oferecer e apoiar as boas escolhas alimentares e esportivas. Você pode me acompanhar por aqui e em meus outros canais, no Insta e no YouTube. Em "Sobre a Giuli" você pode ver o meu perfil completo!

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