Festas de final de ano sem culpa – Veja aqui os melhores alimentos para sua ceia !

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As festas de fim de ano já estão aí! E está chegando o momento de começar a pensar no que servir nas ceias de Natal e Ano Novo. Que tal receber a família e os amigos com um cardápio delicioso e saudável?

Para isso, basta incluir alguns alimentos-chave em seus pratos! Aqui estou listando alguns alimentos tradicionais da ceia de natal que podem ser incluídos sem culpa no seu prato !!
Cerejas

cherry cereja natal
Tão pequenas, mas tão ricas em nutrientes! As cerejas são ricas em antocianina que são uma classe especial de flavonóides que são responsáveis pela coloração da fruta e também pelos seus benefícios terapêuticos. Tem um enorme poder antioxidante, antiinflamatório, combatem o envelhecimento e doenças neurológicas. Além disso, a fruta também é uma excelente fonte de ferro, zinco e potássio, que regula a frequência cardíaca e a pressão arterial.
O mecanismo pelo qual a cereja é anti-inflamatória é devido a sua capacidade de bloquear a ação da ciclooxigenase 1. E a cereja também é rica em luteína, zeaxantina e beta-caroteno, e para quem não sabe a luteína é um poderoso antioxidante contra o fotoenvelhecimento cutâneo, pele mais jovem e mais bonita para os amantes de cereja !
Dicas de consumo: você pode comer a cereja in natura ou usá-la no preparo de tortas, bolos, sobremesas e geleias. Também acompanha queijos como brie e camembert.
Uvas Passas
Figurinha carimbada nas mesas de Natal, principalmente devido ao panetone, muita gente sequer imagina os benefícios que essa fruta traz ao corpo. A começar pela energia: a uva passa tem grande presença de glicose e frutose, responsáveis por dar aquela forcinha extra na motivação física. O consumo frequente de uva passa também auxilia a manter o funcionamento regular do intestino e eliminar toxinas. Por ser rica em cálcio, a uva passa ainda auxilia na prevenção à osteoporose. Mas lembre-se a uva passa já tem é bastante doce naturalmente por ter o açúcar natural da fruta concentrado, por esse motivo evite consumir aquelas que ainda possuem acréscimo de açúcar !

Dicas de consumo: além do tradicional arroz com passas, você pode inserir a fruta em saladas, pães, bolos, pavês e farofa.
Peru

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Ele figura entre os astros principais da mesa e com todos os méritos, afinal, além de delicioso, oferece um alto teor de proteína e baixíssimo teor de gordura e auxilia na melhora do sistema imunológico devido a presença de niacina, vitamina B6 e selênio. Potássio, fósforo, zinco e ferro também estão presentes na carne, que colabora, ainda, no controle dos níveis de açúcar no sangue. Mas vamos lembrar que ele recheadinho de farofa não fica tão saudável assim hehe
Dicas de consumo: assado com temperos, triturado em patê, acompanhado de frutas cítricas ou desfiado em saladas.
Lentilha

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Sempre lembrada na hora de atrair a prosperidade para o novo ano que se inicia, essa leguminosa é rica em vitaminas A, ferro, porteínas e cálcio, além de ser rica em fibras o que melhora o transito intestinal e reduz a absorção do colesterol presente nos alimentos. Fonte de ácido fólico e boa quantidade de ferro, a lentilha também é muito benéfica para as grávidas, já que esses nutrientes são imprescindíveis durante os primeiros meses para a boa formação do feto.
Dicas de consumo: pode ser utilizada em saladas, cozidos, pratos recheados e sopas.
Nozes

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Alimento tradicional do Natal, é obtido a partir de um fruto e é considerado um super alimento, pois é pequena porém nutricionalmente densa, é rica em Ômega-3 e 6, vitaminas C e E e potássio. Suas propriedades auxiliam no controle da pressão arterial por ser rica em arginina que irá aumentar a produção de oxido nítrico e relaxar a musculatura das paredes arteriais, diminuem o colesterol ruim LDL prejudicial ao organismo e podem ajudar, até, na prevenção do câncer de mama mostram alguns estudos. Mas fique atenta: as nozes são bastante calóricas, por isso devem ser consumidas com moderação principalmente se você estiver encarando uma dieta. Não consuma mais do que 5 nozes por dia !
Dicas de consumo: podem ser usadas em saladas, em risotos e arroz, em sobremesas, bolos, pães e biscoitos.
Tender

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Uma das estrelas do cardápio de fim de ano, o tender é uma carne de corte magro do porco. Seu consumo aumenta os níveis de ômega 3, 6 e 9, selênio, fósforo, potássio, ferro, magnésio e zinco no organismo, sendo este último responsável pelo fortalecimento da imunidade. Se comparado às carnes bovinas e de frango, o tender é o que possui menos colesterol.
Dicas de consumo: assado e acompanhado com molho de frutas, em sanduíches e como recheio de tortas.

 

Lembrando sempre que o segredo de uma alimentação saudável é o equilíbrio e que mesmo o alimento seja saudável você deve consumi-lo com moderação !!

Boas Festas e que seu Natal seja cheio de boas lembranças e boas companhias e nenhum arrependimento no dia seguinte hehe !!

 

Por: Dra. Giulianna Pansera

 

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