Panqueca roxa fit !!

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Gente encontrei esses dias essa batata doce roxa no sacolão e ameiiiii, alguns chamam de Cará e é originária de Manaus !!!! O sabor é bem parecido com a convencional mas ela é bem mais bonita !!!cará

 

Resolvi fazer algumas receitas, a primeira é essa aqui, uma panquequinha fit, podecomer ela como café da manhã, lanche da manhã ou da tarde, pode dar para as crianças….

A receita:

– 1/2 batata doce roxa (cará roxo)

– 1 colher de chá de tapioca ou de aveia em flocos finos ( eu prefiro aveia)

– 1 ovo inteiro

— Bater tudo no mixer e levar à frigideira antiaderente como uma panqueca ou omelete comum, em fogo baixo e tampado, vire quando desgrudar e está pronto !!!

panqueca de cará roxo

 

Por Giuli Pansera

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