Hambúrguer de vitela com limão e purê de batata doce

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Sabe aquele dia que você quer servir algo diferente mas não tem tempo de fazer nada muito elaborado e também quer manter a refeição saudável ?

Então, esse prato é perfeito ! Você poderá servi-lo bem enfeitadinho e fica diferente e simples ao mesmo tempo sem deixar de ser saudável…. A carne de vitela é uma carne magra, baixo teor de sódio e é uma fonte importante de vitaminas do complexo B. A carne de vitela leva vantagem em comparações, pois pouca quantidade das suas vitaminas são perdidas durante a preparação.

É uma carne muito utilizada pela gastronomia francesa e italiana, por possuir um sabor agradável e ser leve!

 

Aqui vai a receitinha …

– Retire 200gramas de vitela moída da geladeira 15 minutos antes de prepara.
– Misture em uma vasilha a carne moída com raspas da casca 1/2 limão siciliano + 8 folhas de coentro picadas
– Modele 2 hambúrgueres no mesmo tamanho, aí pode até fazer uma graça moldando em algum formato diferente !
– Lave e descasque 1 batata doce salmão, corte em rodelas e cozinhe em água fervente por 10 minutos
– Enquanto isso unte uma forma antiaderente com azeite ( coloque azeite em um papel toalha e passe na forma ) E grelhe os hambúrgueres de 3 a 4 minutos de cada lado ( dependerá do ponto desejado).

– Quando estiverem prontos despeje o suco de 1/2 limão siciliano sobre eles e vire várias vezes até delgaçar bem a panela
– Escorra a batata doce e amasse com o garfo colocando uma pitada de sal marinho e 1 colher de café de manteiga
Sirva o hambúrguer com o purê de batata doce e se quiser pode acrescentar uma salada de folhas verdes ou legumes da estação !!!

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