Biomassa de Banana Verde

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Vocês devem ter ouvido falar bastante da bendita Biomassa de Banana Verde!

Se você ainda não sabe como fazer Biomassa de Banana Verde, então anota ai.

Você vai precisar de:

• 10 bananas verdes (bem verde mesmo e se for orgânica melhor ainda);

• panela de pressão de pelo menos 7 litros;

• água fervendo;

• liquidificador ou processador;

• travessa de vidro com tampa ou forminha de gelo de silicone ou copinho de café.

01

MODO DE PREPARO

• Corte as bananas do cacho, mantendo a pontinha para que não apareça a polpa;

• lave-as muuuuito bem;

• coloque-as, com a casca, na panela de pressão, mas coloca bem arrumadinho para caber todas;

• acrescente a água já fervendo até que cubra bem todas as banana

• tampe a panela e ligue o fogo, quando a panela pegar pressão (começar a fazer barulho) conte 8 minutos e desligue o fogo;

• deixe a panela lá quietinha até que saia toda a pressão;

• com cuidado para não se queimar vá retirando as bananas da panela e tirando a casca ( se a banana for orgânica pode deixar com a casca);

• coloque a banana cozida no liquidificador ou no processador e acrescente um pouquinho de água para ajudar a bater;

• triture bem até que fique uma pasta bem homogênea e cremosa, tipo um purê.

PRONTO!! 😀

Se você não for usar imediatamente então guarde no refratário, na forma de gelo nos copinhos de café. E guarde bem tampadinha no congelador e vá pegando os cubinhos conforme for precisando. Da pra acrescentar em quase todas as preparações que você usaria creme de leite, leite condensado, maionese, ela deixa a receita mais cremosa e macia sem alterar o sabor, além de ser FANTÁSTICA para a saúde do intestino!!!

Comece utilizando pequenas quantidades por dia para não ter perigo de dar algum desarranjo intestinal. A orientação são apenas 2 colheres de sopa por dia !

VALIDADE: na geladeira ela dura no máximo 1 semana, no congelador 3 meses. Para descongelar é só colocar em um panela com um pouquinho de água e aquecer, rapidinho ela volta para a consistência de purê ou deixar à temperatura ambiente até descongelar!

A biomassa de banana verde é excelente para a saúde do intestino por possuir uma boa quantidade de amido resistente que o intestino não consegue digerir, com isso servirá de alimento para as bactérias do intestino auxiliando no desenvolvimento saudável da microbiota intestinal o que melhora a imunidade, previne contra câncer de intestino. É excelente para os diabéticos do tipo 2 por possuir grande quantidade de fibra evita os picos de insulina, também possui propriedades que auxiliam no controle do colesterol devido ao aumento de uma substância chamada butirato.

Bom então já sabem, se você tem problemas intestinais ela é excelente opção !!!

E pode servir para as crianças também !! Tente oferecer um bolo de frutas feito com biomassa de banana verde ou até mesmo um brigadeiro preparado com biomassa sem açúcar e com cacau em pó !!!

Por: Clarissa Pansera ( nutricionista)

3 Comentários

  1. Maciele disse:

    Adorei a idéia!
    Eu gostaria muito para esse natal fazer umas tortas simples para substituir os manjares, pudins, e todos os doces engordiets rsrs, se puder me ajudar… desde já, já agradeço!

  2. Amanda disse:

    Gostaria de ideias de onde usar essa biomassa, vejo muitas pessoas falando mas não sei como usar! Obrigadiiinha

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