Receita – Iogurte Caseiro

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Bastante gente me pediu a receita do iogurte caseiro que a minha avó faz para o B, então fui na casa dela e pedi pra ela me ensinar… é muito fácil!!!

Material necessário:

– Iogurteira;
– potinhos para armazenar;
– fermento lácteo que contém St. Thermophilus, Lb.acidophilus e Bb. Lactis. (a vó compra um italiano);
– termômetro para alimentos;
– leite desnatado ou integral (sua preferência).

Obs: esterilize tudo antes de usar!

1 – coloque 3 litros de leite para esquentar, quando vir que vai começar a ferver, desligue;
2 – deixe esfriar naturalmente até os 40ºC (use o termômetro para medir);
3 – agora misture o fermento no leite e mexa bem;
4 – distribua nos potinhos;
5 – coloque na iogurteira e tampe;
6 – deixe fermentando por 6 horas.

Está pronto!

Guarde na geladeira que dura até 15 dias!!!!!
É bom para os pequenos e é bom para os grandinhos também!!!!

3 Comentários

  1. lucianoizzo disse:

    Tem uma outra bem mais fácil,iogurte natura e leite.um copo de iorgute natural e um litro de leite,aqueça um pouco o leite e depois misture o iogurte até desfazer todo depois coloque em um pote e abafe com uma tampa ou pano limpo dentro de um forno de um dia para o outro,depois leve para a geladeira.

  2. Isabel disse:

    Oi Giuli, onde encontro esse fermento, pode ser aquele de farmacia??
    Eu uso leite semiodesnatado pois acho que o desanatado não fica durinho….

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